BASES TEÓRICO CIENTÍFICAS

 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

Calidad, Pertinencia y Calidez

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ADMINISTRACIÓN DE HOTELERIA Y TURISMO

DIARIO # 06

Semanas de Estudio: Septiembre/2020 - 26/Septiembre/2020

1.1.BASES TEÓRICO CIENTÍFICAS

1.1.1.   Marketing

Según (Muñiz, 2014), indicó que “La mejor manera de definir el Marketing es explicar que, es una herramienta estratégica que se gestiona y direcciona para estimular el aumento de las ventas de una empresa, por cuanto este resulta del fruto de una planificación constante con respecto al producto o servicio que se ofrece y a la venta del mismo con respecto a las necesidades detectadas en el mercado.” Cualquier empresa, independientemente de su tamaño, tipo de actividad o entorno en el que opere, debe trabajar en base a un plan de marketing.

1.1.2.   El turismo

El turismo Según mencionó (Ignarra, 2014) “el turismo es el desplazamiento temporal de personas hacia destinos fuera de sus lugares habituales de trabajo y de residencia.” El turismo es un conjunto de actividades y servicios que ofrecen una experiencia de viaje que incluye transporte, alojamiento, entretenimiento y otros servicios de hospitalidad para personas o grupos que viajan fuera de casa. En general, el turismo es una actividad que involucra a las personas que se desplazan de un lugar a otro.

Es una mezcla compleja de elementos materiales, que son de transporte, alojamiento, atracciones y diversiones disponibles, y los factores psicológicos, lo cual sería de un simple rastro, a través de la realización de un sueño o fantasía, simplemente recreación, descansar y que también incluye numerosos intereses sociales, históricos, culturales y económicos. Debido a estos elementos, personas en todo el mundo buscan viajes que les den la mejor alternativa para realizar en su tiempo libre.

1.1.3.   Las agencias de viajes

Las agencias de viajes Tienen la consideración de agencias de viajes, las empresas constituidas en forma de sociedad comercial, anónima o limitada que, en posesión del título-licencia correspondiente, se dedican profesional y comercialmente en exclusividad al ejercicio de actividades de mediación y organización de servicios turísticos, pudiendo utilizar los medios propios en la prestación de los mismos (Organizacion Mundial del Turismo, 2015)

De acuerdo a esta definición las agencias poseen las siguientes funciones:

Ø  Confeccionar paquetes turísticos con servicios que son contratados a otras empresas (de alojamiento, transporte), pudiendo ser ellas mismas, en algunos casos, propietaria de hoteles, o algún medio de transporte.

Ø  Al ser intermediarios entre los clientes y los prestadores, cumplen una función de distribución cuando comercializan los productos turísticos.

Ø  Cumplen con funciones de gestión interna, como son actividades contables y administrativas, comunes a cualquier otra actividad económica

 

1.1.3.1.                Clasificación de agencias de viajes

Según el (Reglamento de Operación e Intermediación turística , 2016) en Ecuador se reconoce la siguiente clasificación de agencias de servicios turísticos:

Ø  Mayoristas: Es la persona jurídica debidamente registrada ante la autoridad nacional de turismo, que elabora, organiza y comercializa servicios y/o paquetes turísticos en el exterior. La comercialización se realiza por medio de agencias de viajes internacionales y/o agencias de viajes duales debidamente registradas, quedando prohibida su comercialización directamente al usuario.

Ø  Internacionales: Es la persona jurídica debidamente registrada ante la autoridad nacional de turismo, que comercializa los servicios y/o paquetes turísticos de las agencias mayoristas directamente al usuario, así como el producto del operador turístico a nivel nacional e internacional. Las agencias de viajes internacionales no podrán elaborar, organizar y comercializar productos y servicios propios que se desarrollen a nivel nacional e internacional, a otras agencias de viajes internacionales que se encuentren domiciliadas en el país.

Ø  Operadoras turísticas: Es la persona jurídica debidamente registrada ante la autoridad nacional de turismo que se dedica a la organización, desarrollo y operación directa de viajes y visitas turísticas en el país. Sus productos podrán ser comercializados de forma directa al usuario o a través de las demás clasificaciones de agencias de servicios turísticos.

Ø  Duales: Es la persona jurídica debidamente registrada ante la autoridad nacional de turismo que ejerce las actividades de una agencia de viajes internacional y un operador turístico.

 

 

1.1.4.   Estrategias de marketing

La selección de las estrategias de marketing supone la definición de la manera de alcanzar los objetivos de marketing establecidos. Esta decisión comportará la implementación de un conjunto de acciones que la hagan posible en un horizonte temporal y un presupuesto concreto. A continuación, se presentan las principales tipologías de estrategias de marketing a considerar por las empresas: estrategias de crecimiento y estrategias según la ventaja competitiva.

1.1.5.   Estrategias de crecimiento

Según (Monferrer, 2013), las estrategias de crecimiento son aquellas que parten de un objetivo de crecimiento, ya sea en las ventas, en la participación de mercado o en los beneficios. Pueden ser:

-       Estrategias de crecimiento intensivo: Persiguen el crecimiento mediante la actuación en los mercados y/o productos con los que la empresa ya opera. Dentro de esta categoría distinguimos tres tipos:

-       Estrategias de crecimiento por diversificación: Persiguen el crecimiento basándose en las oportunidades detectadas en otros mercados distintos al actual en los que introducen productos distintos de los actuales. Dentro de este tipo de estrategias podemos diferenciar entre:

-       Estrategias de crecimiento por integración: Persiguen el crecimiento a través de un desarrollo que puede orientarse en tres direcciones.

 

1.2.Marco conceptual

1.2.1.   Turista

Según (Kotler, 2015, pág. 23) indicó que “Es la persona que viaja por un período de 24 horas o más en un lugar distinto del de su residencia habitual, que pueda clasificarse como vacaciones, recreación, salud, deporte, vacaciones, estudio o reunión.”

 

1.2.2.   Estrategias

Según (Kotler, 2015, pág. 41) mencionó que “son una serie de acciones o actividades, sistematizadas y ordenadas, las cuales están encaminadas hacia el logro de objetivos.”

1.2.3.   Servicio turístico

Según (Kotler, 2015, pág. 25) nos indicó que “Son todos aquellos bienes o productos que son dispuestos para el uso o consumo por parte de una persona que realiza un viaje turístico.”

1.2.4.   Paquete turístico

Según (Kotler, 2015, pág. 26) indicó que “Es un producto ofrecido por una agencia turística, que comprende viaje, alojamiento, transporte, actividades, entre otros.”

1.2.5.   Demanda

Según (Baldeón, Flores, & Sánchez, 2012) nos habla que la demanda de un buen servicio depende del precio que se le dé, del ingreso de los consumidores, del precio de los productos o servicios sustitutos o complementarios y de las preferencias del consumidor.

1.2.6.   Producto

Autores del libro "Fundamentos de Marketing (Stanton, Etzel y Walker, 2004, Págs. 333 y 334.), definen el producto como "Un conjunto de atributos tangibles e intangibles que abarcan empaque, color, precio, calidad y marca, más los servicios y la reputación del vendedor el producto puede ser un bien, un servicio, un lugar, una persona o una idea".

1.2.7.   Servicio

(Stanton, Etzel y Walker, 2004, Págs. 333 y 334.), definen los servicios "como actividades identificables e intangibles que son el objeto principal de una transacción ideada para brindar a los clientes satisfacción de deseos o necesidades"

1.2.8.   Tipos de comercio electrónico

De acuerdo al tipo de relación que existe entre el comprador y vendedor existen los siguientes tipos de comercio electrónico:

B2B o business to business: Comercio electrónico de bienes o servicios, así como las transacciones de información de procesos comerciales realizado entre empresas. Es la evolución de los procesos de intercambio electrónico de datos que ya existen antes de la generalización en el empleo de internet como una vía para la negociación. (Malca, 2014)

B2C o business to consumer: Comercio electrónico entre empresas y los consumidores finales. Los bienes y servicios se los pueden adquirir mediante un catálogo online y se trabaja en una plataforma para el cierre de la negociación. (O'Conell, 2015)

C2C o consumer to consumer: Comercio electrónico entre consumidores finales sin intermediarios, donde unos actúan como compradores y otros como vendedores, como por ejemplo las subastas que se realizan por internet en un sitio como eBay. (Niño, 2016)

C2B o consumer to business: Comercio electrónico entre consumidores y empresas. Mediante el internet los consumidores obtienen los productos a los mejores precios y condiciones. Los usuarios hacen una petición y las empresas se encargan de hacer las ofertas. (Arrechea, 2017)

A2B o administration to business: Comercio electrónico entre la administración y las empresas. La administración es quien se encarga de la prestación de servicios a las empresas: como auditorías, certificaciones de calidad, promoción exterior, entre otros. (Malca, 2014)

B2A o business to administration: Comercio electrónico entre empresas y la administración. En las subastas y concursos las empresas logran vender los bienes y servicios a la administración. (Velasco, 2015)

 

1.3.Marco legal

1.3.1.   Ley de Turismo

La (Ley de Turismo, 2014) tiene por objeto determinar el marco legal que regirá para la promoción, el desarrollo y la regulación del sector turístico y las obligaciones y derechos de los prestadores y de los usuarios. Su última modificación se realizó el 29 de diciembre del 2014 y consta de artículos donde se norma y regula la actividad turística dentro del país. Dentro de estos artículos se destaca el siguiente:

Art. 3.- Son principios de la actividad turística, los siguientes:

a)    La iniciativa privada como pilar fundamental del sector; con su contribución mediante la inversión directa, la generación de empleo y promoción nacional e internacional;

b)    La participación de los gobiernos provincial y cantonal para impulsar y apoyar el desarrollo turístico, dentro del marco de la descentralización;

c)    El fomento de la infraestructura nacional y el mejoramiento de los servicios públicos básicos para garantizar la adecuada satisfacción de los turistas;

d)    La conservación permanente de los recursos naturales y culturales del país; y,

e)    La iniciativa y participación comunitaria indígena, campesina, montubia o afro ecuatoriana, con su cultura y tradiciones preservando su identidad, protegiendo su ecosistema y participando en la prestación de servicios turísticos, en los términos previstos en esta Ley y sus reglamentos.

Art. 4.- La política estatal con relación al sector del turismo, debe cumplir los siguientes objetivos:

a)    Reconocer que la actividad turística corresponde a la iniciativa privada y comunitaria, y al Estado en cuanto debe potencializar las actividades mediante el fomento y promoción de un producto turístico competitivo;

b)    Garantizar el uso racional de los recursos naturales, históricos, culturales y arqueológicos de la Nación;

c)    Proteger al turista y fomentar la conciencia turística;

d)    Propiciar la coordinación de los diferentes estamentos del Gobierno Nacional, y de los gobiernos locales para la consecución de los objetivos turísticos;

e)    Promover la capacitación técnica y profesional de quienes ejercen legalmente la actividad turística;

f)     Promover internacionalmente al país y sus atractivos en conjunto con otros organismos del sector público y con el sector privado; y,

g)    Fomentar e incentivar el turismo interno.

 

Art. 5.- Se consideran actividades turísticas las desarrolladas por personas naturales o jurídicas que se dediquen a la prestación remunerada de modo habitual a una o más de las siguientes actividades:

a)    Alojamiento; Servicio de alimentos y bebidas; Transportación, cuando se dedica principalmente al turismo; inclusive el transporte aéreo, marítimo, fluvial, terrestre y el alquiler de vehículos para este propósito; Operación, cuando las agencias de viajes provean su propio transporte, esa actividad se considerará parte del agenciamiento;

b)    La de intermediación, agencia de servicios turísticos y organizadoras de eventos congresos y convenciones; y,

c)    Casinos, salas de juego (bingo-mecánicos) hipódromos y parques de atracciones estables.

Art. 6.- Los actos y contratos que se celebren para las actividades señaladas en esta Ley estarán sujetas a las disposiciones de este cuerpo legal y en los reglamentos y normas técnicas y de calidad respectivas.

Art. 7.- Las personas jurídicas que no persigan fines de lucro no podrán realizar actividades turísticas para beneficio de terceros.

Art. 8.- Para el ejercicio de actividades turísticas se requiere obtener el registro de turismo y la licencia anual de funcionamiento, que acredite idoneidad del servicio que ofrece y se sujeten a las normas técnicas y de calidad vigentes.

Art. 9.- El Registro de Turismo consiste en la inscripción del prestador de servicios turísticos, sea persona natural o jurídica, previo al inicio de actividades y por una sola vez en el Ministerio de Turismo, cumpliendo con los requisitos que establece el Reglamento de esta Ley. En el registro se establecerá la clasificación y categoría que le corresponda.

Art. 10.- El Ministerio de Turismo o los municipios y consejos provinciales a los cuales esta Cartera de Estado, les transfiera esta facultad, concederán a los establecimientos turísticos, Licencia única Anual de Funcionamiento; lo que les permitirá:

a. Acceder a los beneficios tributarios que contempla esta Ley;

b. Dar publicidad a su categoría;

c. Que la información o publicidad oficial se refiera a esa categoría cuando haga mención de ese empresario instalación o establecimiento;

d. Que las anotaciones del Libro de Reclamaciones, autenticadas por un Notario puedan ser usadas por el empresario, como prueba a su favor; a falta de otra; y,

e. No tener, que sujetarse a la obtención de otro tipo de Licencias de Funcionamiento, salvo en el caso de las Licencias Ambientales, que por disposición de la ley de la materia deban ser solicitadas y emitidas.

Art. 11.- Los empresarios temporales, aunque no accedan a los beneficios de esta Ley están obligados a obtener un permiso de funcionamiento que acredite la idoneidad del servicio que ofrecen y a sujetarse a las normas técnicas y de calidad.

Art. 12.- Cuando las comunidades locales organizadas y capacitadas deseen prestar servicios turísticos, recibirán del Ministerio de Turismo o sus delegados, en igualdad de condiciones todas las facilidades necesarias para el desarrollo de estas actividades, las que no tendrán exclusividad de operación en el lugar en el que presten sus servicios y se sujetarán a lo dispuesto en ésta Ley y a los reglamentos respectivos.

 

1.3.2.   Reglamento de la Ley de Turismo

Él (Reglamento general a la Ley de turismo, 2015) tiene por objeto establecer los instrumentos y procedimientos de aplicación de la ley, los procedimientos generales de coordinación institucional y la actualización general de las normas jurídicas secundarias del sector turístico expedida en la Ley de Turismo. Los artículos más destacados son los siguientes:

Art. 3.- Políticas y principios de la gestión pública y privada del sector turístico.- El cumplimiento de las políticas y principios del sector turístico establecidos en los artículos 3 y 4 de la Ley de Turismo y en otros instrumentos normativos de naturaleza similar son de obligatorio cumplimiento para todas las instituciones del Estado, del régimen dependiente y del régimen seccional autónomo; y, son referenciales para las personas naturales y jurídicas del sector privado, a través del ejercicio de las potestades, deberes y derechos que a cada uno le corresponda y que tengan relación con el desarrollo del sector turístico. Las declaraciones de políticas para el sector turístico se constituyen en herramientas de interpretación, conjuntamente con las definiciones establecidas en este reglamento, en caso de duda en la aplicación de normas legales o secundarias del sector turístico ecuatoriano. Las actividades turísticas en los ámbitos que, según la ley y este reglamento les corresponde a las instituciones del Estado y a las personas naturales o jurídicas privadas, serán ejercidas bajo el principio de sostenibilidad o sustentabilidad de la actividad turística. El principio de sostenibilidad se entenderá en los términos establecidos en Ley de Gestión Ambiental y en la Ley Especial para el Desarrollo Sustentable de la Provincia de Galápagos.

Art. 45.- Quien puede ejercer actividades turísticas. - El ejercicio de actividades turísticas podrá ser realizada por cualquier persona natural o jurídica, sean comercial o comunitaria que, cumplidos los requisitos establecidos en la ley y demás normas aplicables y que no se encuentren, en las prohibiciones expresas señaladas en la ley y este reglamento, se dediquen a la prestación remunerada de modo habitual de las actividades turísticas establecidas en el Art. 5 de la Ley de Turismo.